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Formats: text-only 8
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www.atenas.edu.brGestão de almoxarifado: Curva ABC (Pareto 80/20), métodos PEPS (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sai) e PVPS.
Procedimentos operacionais para o processo de compras e homologação de fornecedores.
www.atenas.edu.br · 11 Nov 2026
www.atenas.edu.brEste trabalho tem por objetivo delinear métodos de gerenciamento para um planejamento de custo dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN),.
www.atenas.edu.brPúblico-alvo: Estudantes do curso de Nutrição ou Administração de Serviços de Alimentação
Incluindo resultados para plano de ensino de uan e custos Pesquisar somente por plan de ensino de uan e custos
www.atenas.edu.br · 11 Nov 2026
www.atenas.edu.brControle de Estoque: Rotatividade, inventários físicos e rotativos, métodos PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai).
www.atenas.edu.br · 11 Nov 2026
www.atenas.edu.brPLANEJAMENTO DE CUSTOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO UAN cost planning & inventory control: * Obj: minimize costs/increase profitability in collective food units. * Tools: planned men...
www.atenas.edu.brCustos Indiretos (Fixos e Variáveis): Mão de obra (salários, encargos sociais). Gastos gerais de fabricação (energia elétrica, gás, água, produtos de higiene e descartáveis).
www.atenas.edu.br · 11 Nov 2026
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www.atenas.edu.brImportância do controle: Equilíbrio entre a qualidade nutricional/sensorial das refeições e a viabilidade financeira do contrato ou do negócio.
O que é custo em UAN: Definição de gasto, custo e despesa no contexto de produção de refeições.
www.atenas.edu.br · 11 Nov 2026
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